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I Funghi Pleurotus

I funghi pleurotus coltivati, chiamati anche “sbrise”, sono raccolti in fungaia a mano, per
non rovinare il prodotto, consegnati freschi in azienda in piccole casse, lavorati in giornata e

messi in pentola, come una volta, arricchiti solo di sale, spezie, piante aromatiche e olio di

girasole che ne esaltano il profumo naturale.

Curiosità: Si tratta di una delle specie fungine più coltivate e conosciute nel mondo; in Italia è
molto comune ed è denominata comunemente orecchione o fungo ostrica. Molto più gustoso e

nutriente degli champignon, ha un cappello che può arrivare a 25cm di diametro, ed una carne soda e

dolce molto aromatica e tipica, da questo deriva il soprannome di “bistecca vegetariana”.

 Buste: Formati disponibili:

Peso netto: 250 g / Peso sgocc. 187 g 15 buste in un cartone APL0203

Peso netto: 600 g / Peso sgocc. 480 g 10 buste in 1 cartone APL0202

Peso netto: 1,7 kg / Peso sgocc. 1445 g 5 buste in un cartone APL0201